"Die Assemblage besteht aus 43 % Cabernet Sauvignon, 54 % Merlot, 3 % Cabernet Franc. Tiefes Granat mit lila Schimmer, satt in der Mitte. Noble, beeindruckendes Bouquet, St. Estèphe in der Nase, vermisch mit einem warmen, grossen Cabernet-Ausdruck, Zederntouch, heller Tabak und Dörrpflaumen. Die Noblesse setzt sich im feingliedrigen Gaumen fort, auch die Wärme der Grundaromen, rundliche Tannine, wunderschön balanciert, im Finale Dörrbananen, ein Hauch Korinthen, erst im Nachklang kommt das erstaunliche Potential zum Tragen. Der vielleicht grösste Phélan Ségur der mit der absoluten Spitze der Appellation mithält und unter den Cru Bourgeois sicherlich einen Spitzenplatz darstellt. 5 Mal verkostet und immer fraglos bei den allerbesten Médoc's mithaltend.
Im März 07 nachdegustiert: Warmes Pflaumenbouquet, eine königliche Süsse mit viel Edelholznoten. Füllig, fein und cremig im Gaumen, für einen noch nicht gefüllten Wein schon eine berauschende Harmonie zeigend. Die Richtung stimmt und es wird einer der allergrössten Weine dieses immer noch unterschtätzten Weingutes sein.
07:
In Genf. Daqs ist ganz grosser Bordeaux für erstaunlich wenig Geld. Die Besitzer der Premier Grand Crus sollten einmal diesen genialen Wein gegen ihren eigenen probieren! (19/20).
11:
Offen, süss, wohlig ausströmend mit warmen, reifem Terroirbouquet, reife Pflaumen, Edelhölzer und noch zartes Vanillin. Im Gaumen mit einer superben Balance aufwartend, ein Mustermass an Eleganz. Wenn man von Grand Crus erwartet, dass diese besonders fein sind, dann wäre das definitiv ein Grand Cru – im oberen Bereich!
11:
Kompakt und nobel bei grossartigen. qualitativen Anlagen. Also (noch) nicht trinken, aber warten oder kaufen. Je nach persönlicher Kellersituation. (19/20).
12:
Extrem dunkel, fast schwarze Reflexe. Tintiges, dichtes, noch in sich verschlossenes Bouquet, dahinter Cassis, Brombeeren, Teer, schwarzer Pfeffer, zeigt eine beeindruckende Tiefe. Im Gaumen fleischig bei markanten und doch reifen, feinen Tanninen. Sicherlich noch viel zu jung aber trotzdem eine Vergnügungs-Degustationsarbeit nach so vielen reifen Weinen. Noch nicht trinken, aber sofort kaufen. Gehört zu den gigantischsten Werten beim Jahrgang 2005! Aber das wusste man ja schon, als man meine Primeurnotizen las. Nach sieben Jahren ist das hier nur noch die Bestätigungs-Garantie."
René Gabriel 19/20 - 2016 bis 2040
Quelle: www.bxtotal.com
