Domaine de Chevalier rot 2011 AOC Pessac Leognan

Domaine de Chevalier 2011

Gemessen an den beiden Vorjahren hat sich die Mannschaft um Olivier Bernhard entschlossen, 2011 als eine Art „light-Version“ zu stilisieren, um dem unweigerlich zum Scheitern verdammten Spagat aus stärkerer Extraktion und Balance zu entgehen.

Verkostungsnotiz:
Der wie immer burgundische Rote der Domaine de Chevalier zeigt in diesem Jahr ein betont rotbeeriges, von leichter Edelholzwürze und feiner Mineraliät durchwirktes Bukett. Der mittelgewichtige Wein schwebt in elegantem, aber wenig nachdrücklichem, zehenspitzenhaften Gleiten über die Zunge und zeigt dabei eine feine Fruchtexpression mit guter Begleitaromatik und feiner Säure. Die Tannine sind etwas adstringierend und benötigen als Widerpart die wohl noch auflebende Frucht.

Bewertung:

Matthias Hilse 91-93 Punkte