"Ma meilleure note donnée à ce cru en primeur
Couleurs sombre, intense et pourpre. Nez très aromatique, au fruité mûr et subtil, avec à la fois une nuance crémeuse déjà vue et comme nouveauté heureuse, de la framboise. Délicat en entrée de bouche, minutieux au milieu, très savoureux, le vin caresse le palais. Il a l'avantage de grandir en finale, long, savoureux et même parfumé, sur un grain fin. C'est très bon. Jean-François Quenin et son épouse ont trouvé les clés de la densité et du raffinement à Pressac. En particulier, ils me rapportent une découverte étonnante. Le pigeage, mode d'extraction tant vanté par d'autres, ne marche pas ici. J'aime cette approche très personnalisée où l'on sort des recettes. Il s'agit d'un des grands crus classés de Saint-Emilion qui progresse le plus en ce moment."
92 Punkte
Quelle: Quarin, Jean-Marc © Copyright www.quarin.com, Jean-Marc Quarin (JMQ)