"Ma meilleure note donnée à ce cru en primeur.
Le cru bénéficie des mêmes soins indiqués dans mon commentaire sur Ferrière à Margaux. La culture de la vigne se passe en biodynamie. Au chai la production est en bio sans avoir toutefois la certification Demeter. Une partie de son terroir calcaire a longtemps inféré une présence un peu acide dans la finale de ce vin. Cette sensation disparaît à partir du millésime 2018 et le vin offre une construction plus équilibrée, plaisante avec un peu plus de fond. Cette évolution se confirme en 2020. Vous disposez dans ma bibliothèque de commentaires d'une mise à jour de mes notes des 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017 et 2018. Couleur sombre, intense et pourpre. Nez moyennement aromatique, au fruité pur, avec une touche de cerise à l’agitation. Délicatement pulpeux en entrée de bouche, juteux et savoureux au milieu, avec une texture minutieuse, de la présence, le vin s’achève suave et long, avec beaucoup de goût. Rendement : 44 hl/ha. Production : 63 % de la récolte."
92 Punkte
Quelle: Quarin, Jean-Marc © Copyright www.quarin.com, Jean-Marc Quarin (JMQ)