Château Les Carmes Haut Brion 2021 in Bordeaux Subskription 0,375L

Château Les Carmes Haut Brion 2021 - 0,375L

Den Mistral hat Guillaume Pouthier zwar nicht mit von der Nordrhône gebracht, dafür aber die Ganztraubenpressung, die bei Les Carmes Haut Brion, jener in der Entstehung befindlichen Inkunablen, die einstmals vom „Orden der Brüder der allerseligsten Jungfrau vom Berge Karmel“ vom Stapel gelassen wurde, den feinen Unterschied macht. Auch ohne den bekannten trockenen Fallwind fegt Guillaume durch die Gepflogenheiten der bordelaiser Aristokratie und hat ex minimo und in nicht einmal einer Dekade einen Wein(stil) geschaffen, der sich im Jahrgang 2021 zum „most wanted“ gemausert hat.

Man liest oft, der Carmes Haut Brion sei dem Figeac ähnlich – aufgrund seiner Rebzusammensetzung. Hier wird aber das Falsche im Richtigen thematisiert. Während der Pessac von Les Carmes Haut Brion auf maximale Eigenständigkeit setzt – und dabei natürlich das Ass der geringen Verfügbarkeit im Ärmel hat – ist es den Machern von Figeac in den letzten Jahren eher um den cw- Wert gegangen.

Der überragende Carmes Haut Brion 2021 ist eine Orgie der Synthese, indem er Eigenschaften, die gemeinhin kaum zusammen eine Bühne finden, in einem großen Wurf präsentiert. Schon mit der Nase nimmt die Verblüffung über diesen Wein seinen Lauf, denn ein solches Konzert an floralen Düften und Fruchtaromen prägt sonst kein Bordeaux aus. Mit Aplomb nimmt dieser von einer feinen Mineralienbrise durchzogene, dominant blaubeerige, sehr würzreiche, dann wieder glasklare und ungemein präsente Pessac den Gaumen in Attacke und signalisiert seinen Willen zur Auseinanderetzung mit ihm. Die perfekt reife, an den Ausläufern der Opulenz angesiedelte und von einer stilprägenden Säure in Widerhall genommene Frucht hat ein Momentum, das den Carmes Haut Brion in entschlossenem und druckvollem Fluss zu einem Finale von frappanter Immanenz führt.

Das ist für mich der Wein des Jahren neben Durfort Vivens.

Bewertungen:

Matthias Hilse 97-98+ Punkte