Château Haut Bailly 2015

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Flaschengröße: 0.75
Jahrgang: 2015
Appellation: Pessac-Léognan
Alkohol: 13,5%
Klassifikation: Klassifikation Graves (rot)
Klassifikation Chateau: Cru Classé des Graves

Genussindex*: 20/20 Punkten

Château Haut Bailly 2015

Bewertungen:

Matthias Hilse 96-98 Punkte


Weitere Verkostungsnotizen:

The Wine Advocate

"The 2015 Haut Bailly is a blend of 60% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot and 4% Petit Verdot (Véronique Sanders told me that the latter was planted three years ago.) My sample included 80% new oak, but there will be 50% in the final blend. Deep in color, the bouquet is very intense with multilayered blackberry, blueberry, crème de cassis and subtle black olive aromas, introverted at first but soon racing out of the blocks with aeration. The palate is medium-bodied with ripe, quite firm tannin. This is an Haut-Bailly with real backbone, real sense of purpose. It could have tipped over into being overpowering due to that intense Merlot, but the acidity keeps everything in check and the finish demonstrates wonderful tension. In particular, the aftertaste is incredibly long in the mouth. This Haut Bailly is up there with the 2009 and 2010 - a bravura Pessac-Léognan destined for long-term ageing. Do yourself (and the wine) a favor and cellar it for 12 years, drinking the 2012 or 2013 before reaching for this."

Neal Martin: 95-97 Punkte

Quelle: www.robertparker.com

Decanter Magazine

"The Graves wine of the vintage (along with Haut-Brion’s red). A structural, sensual, expansive wine. Dense but deft, 3.75pH, 60% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot and for the first time this year a new plot of 4% Petit Verdot (young vines but already powerful and spicy). Incredible persistency. Picking dates were 15 September for the first Merlot grapes and 8 October for the last Cabernets, allowing for a truly relaxed pace. Represents 55% of total crop. Double the usual rain in August after four months of serious deficit, then back to half of normal rainfall for both September and October (44mm instead of 90mm) – which is why director Véronique Sanders said for the first time ‘August rains saved the vintage’. This has the potential to be upscored when in bottle."

Jane Anson 97 Punkte

Quelle: www.decanter.com

Jancis Robinson

"60% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Petit Verdot.
Very dark, luscious colour - one of the most distinctive colours of all! Savoury and not forced but awfully attractive. Round and fresh. Very nicely assembled. Definitely Graves. Long and very 'cashmere'! Real lift yet intensely ripe fruit too. Very neat!"

Jancis Robinson MW 18/20

Quelle: www.jancisrobinson.com

Jeff Leve

"With an excellent depth of color, this wine displays smoke, blackberries, boysenberry, cigar box, spice, caramel and forest floor. Full-bodied with deep flavor, freshness and length. The tannins are refined, but noticeable. This will take time to develop, soften and come around, but based on previous vintages, given time, this should do exactly that. The finish is all about the sweet, ripe, pure, dark, red and black fruits, cocoa and cherry liqueur you find easily in the endnotes. From a blend of 60% Cabernet Sauvignon , 36% Merlot and 4% Petit Verdot , this wine reached 13.6% alcohol with a pH of 3.7. The Grand Vin was produced from 50% of the harvest, which took place from September 15 to October 8."

96-98 Punkte

Quelle: www.thewinecellarinsider.com © with the courtesy of Jeff Leve

Jean-Marc Quarin

"Couleur sombre, intense et belle. Nez fruité, pur, frais avec la note de gelée de mûres propre au millésime. Plus complexe à l'agitation. Superbe entrée en bouche moelleuse. Le vin se met à fondre avec le retour de cet arôme magique. Puissant au milieu, fondant, aérien, en seconde partie il s'achève long et très, très bon. C'est du grand vin fin. Assemblage : 60 % cabernet sauvignon, 36 % merlot, et 4 % de petit verdot qui viennent de rentrer en production cette année. Degré d'alcool 13,6 - pH : 3.75 ce qui est la moyenne haute. IPT : 70. Sélection : 50 % de la récolte. L'élevage pourrait le grandir encore."

95 Punkte

Quelle: Quarin, Jean-Marc © Copyright www.quarin.com, Jean-Marc Quarin (JMQ)

Revue du Vin de France

""La pluie d'août a sauvé le millésime" s'amusent à raconter Véronique Sanders et Bagriel Vialard. Un caractère Haut-Bailly en rien dans la surenchère de concentration. Un très beau nez d'épices, frais, très présent, amène une superbe trame tannique crayeuse. La structure est tout en subtilité et moins granuleuse que d'habitude. Ce qui le place une fois encore parmi les très grandes réussites de l'année-"

18,5-19,5/20

Quelle: www.larvf.com

James Suckling

"This is a vivid and powerful red with lots of bright fruit and spice character. Full body, chewy tannins and loads of fruit on the finish. Firm and focused tannins. Lots of energy and vibrance. Spice and violet leaf undertone. Pure fruit. Pure structure."

98-99 Punkte

Quelle: www.jamessuckling.com

Roger Voss

"This wine is finely balanced with its ripe, dusty tannins contrasted by bold blackberry fruits. This is an impressive wine that has great structure, showing the quality of the Cabernet in the vintage."

95-97 Punkte

Quelle: www.winemag.com

René Gabriel's BDX Total

"60 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot, 4 % Petit Verdot. Sattes Purpur-Granat, lila Schimmer aussen. Florales,
tiefwürziges Bouquet, schwarze Pfefferkörner, Brombeeren, etwas Frisches schwingt mit in Form von Fliedernuancen. Im zweiten Ansatz Edelhölzer in verschwenderischer Form und dann greift er definitiv in die Tiefe mit Trüffel, Rauch und Teernuancen. Grossartiger Gaumen mit einer perfekten Adstringenz, blau bis schwarzbeerig aber auch in sich verlangend und trocken, also mit sehr klassischen Anlagen. Kein Frühzünder und somit ein barocker Haut-Bailly der schier alten Schule mit dem heutigen Know-How. Wir verkosteten auch den Zweitwein, den La Parde und hier hat man deutlich gemerkt, dass eine gnadenlose Separation der nicht ganz ausgereiften Tannine und dem zu verdünnenden Cabernet Franc gemacht wurde. Wer nicht warten kann, soll die Finger davon lassen."

19/20 - 2025 bis 2048

Quelle: www.bxtotal.com

Bettane & Desseauve

"Très belle richesse de sève, ensemble plus immédiatement harmonieux en primeur que dans les millésimes récents et doté de l’assise tannique très racée qu’on aime dans ce cru. Encore un peu compact quand même. Grande garde garantie."

96 Punkte

Quelle: www.mybettanedesseauve.frm

VINOUS

"Once again, I am absolutely stunned by how vivid the 2015 Haut-Bailly is. Bright, red-toned fruit and floral overtones convey freshness. Deep and unctuous in the glass, with tremendous concentration, the 2015 has more than enough clout to age well for several decades. It will need at least a few years in bottle to be truly enjoyable."

Antonio Galloni 97 Punkte (Feb. 2018)

Quelle: www.vinous.com

Yves Beck

"Rouge grenat intense aux reflets pourpres. Bouquet complexe marqué par le fruit et la minéralité. Les notes se révèlent au fil des minutes. Notes de pruneau, myrtille, cerise et graphite. En bouche, l’attaque est compacte et également marquée par la minéralité et une touche de charme. Belle intensité fruitée, soutenue par une structure qui a de la race et du nerf. Les tannins sont granuleux et compacts. Ils apparaissent tardivement et sont au bénéfice d'une puissance hors du commun, tout en étant bien intégrés. Un vin qui a de la profondeur, de l'intensité mais qui doit marcher avec des souliers de danseuse! Il me donne l'impression d'être enfermé, alors qu’il souhaite à tout prix sortir. Il faudra néanmoins qu’il patiente… et nous aussi ! Une force tranquille."

97-98 Punkte

Quelle: www.beckustator.com © with the courtesy of Yves Beck

VINUM

"Die Aromatik ist delikat und vielversprechend, die erstklassigen, lückenlos festen Tannine besitzen Schliff und Frische, das Ganze ist von ausserordentlicher Harmonie und subtiler Präzision; mit Inspiration und Zurückhaltung gekelterter, grossartiger Wein."

19 Punkte

Quelle: "VINUM EXTRA SPEZIALPUBLIKATION 2016"

 



Herstellerangaben:

Château Haut Bailly

FR

Frankreich

Dieser Wein enthält Sulfite. * Der Genuss- bzw. Subskriptionsindex beschreibt das von Aux-Fins-Gourmets bewertete Preis-Leistungsverhältnis des Weins bezogen auf seinen Geschmack.
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