"Propriété en hausse
Couleur sombre et soutenue. Nez intense, au fruité pur et mûr. La bouche séduit immédiatement par la délicatesse du toucher et l'éclat de la saveur. Le vin offre suffisamment de corps. Il s'achève caressant et parfumé, sans aucun angle tannique, avec une jolie ascension finale, évoquant la présence de cabernet franc. Il s'agit là du premier millésime élaboré sous la direction de François Cap de Mourlin qui vinifiait précédemment Quintus. Balestard La Tonnelle vient de bâtir un superbe nouveau chai. 2021 voit la création d'un second vin. Assemblage : 82 % merlot, 11 % cabernet franc, 7 % cabernet sauvignon. Degré d'alcool : 13°25 - pH : 3,42. Aucune chaptalisation. Rendement : 33 hl/ha. Le renouveau d'un grand terroir ! Production : 78 % de 1er vin."
90 Punkte
Quelle: Quarin, Jean-Marc © Copyright www.quarin.com, Jean-Marc Quarin (JMQ)