In einem sich rasant ändernden Umfeld, in dem die Dynamik des Umbruchs auch die Ankerplätze archimedischer Prägung nomadisiert, versucht AUX FINS GOURMETS seit seinem Spin-off vor etwas mehr als zwei Jahren, mit den Mitteln der Flinkheit und Gewandheit, einer Prise Empahtie, großer Wachheit und Wachsamkeit , den Focus für die dem Bordeauxkosmos inwendige Innovations- und Durchdringungsenergie zu bewahren. Es geht dabei nicht darum, die eigene Orientierung willenlos veränderten Windverhältnissen anzupassen. Aber ein Gespür für substanzielle Witterungsänderungen ist eine wichtige Voraussetzung, spannende Entwicklungen schon in einem sehr frühen Stadium verfolgen zu können.
Bei dem Bemühen, den kompletten Bordeauxhorizont in wachsamem Blick zu behalten, ist das Medium, mit dem wir Ihnen unser Wissen, unsere Erkenntnisse und Erfahrungen vermitteln, ein wenig in periphere Obhut geraten.
In einem Marktplatz, in dem auch die hochwertigsten Weine meist alleine nach ihrer merkantilen Akkomodation beurteilt werden, haben wir uns zum Ziel gesetzt, etwas weniger algorithmusgesteuert und viel sinnlicher im Umgang mit Pretiosen, deren Wertschätzung Ergebnis intelligibler Auseinandersetzung und lebhafter sinnlicher Rezeption ist, zu verfahren.
Kapsel Château Lafite Rothschild
Sofern Sie auch dieses ausgeprägte Bedürfnis verspüren, Flaschen in einem Weingeschäft in die Hand zu nehmen, um das Objekt Ihrer Begierde haptisch zu erfassen, werden Sie unseren Ansatz verstehen, nun, wo es immer weniger „reale“ gut sortierte Bordeauxeldoraden gibt, die Atmosphäre sinnlicher Unmittelbarkeit virtuell nachzubilden, indem Sie zwar die Flaschen nicht aus dem Regal nehmen können, Sie aber durch einen Klick auf das Etikett den entsprechenden Wein in toto sehen können.
Heute also haben wir AUX FINS GOURMETS mit einer neuen Startseite versehen, die Ihnen die Navigation erleichtern wird, die aber auch in ihrem konsequenten Gebrauch fotografischer Abbildungen den Weg weist ins Innere, zu den einzelnen Kategorien, die im Verlauf der nächsten 18 Monate eine ebenso durchgängige Visualisierung erfahren werden.
