"Couleur sombre, soutenue et pourpre. Nez intense, frais et très fruité. Minutieux en entrée de bouche, juteux au milieu, avec de l'éclat dans la saveur, le vin évolue savoureux, plaisant et sans angle tannique. Longueur moyenne. Assemblage : 73 % cabernet sauvignon, 17 % merlot, 8 % petit verdot, 2 % cabernet franc. Degré d’alcool : 13°15 – pH : 3,72. IPT : 81. Fin des vendanges : le 14 octobre. Production : 52 % de la récolte. Rendement : 52 hl/ha après saignée. Le cru, en bio contrôle et avec 12 traitements, n'a pas été touché par le mildiou."
89 Punkte
Quelle: Quarin, Jean-Marc © Copyright www.quarin.com, Jean-Marc Quarin (JMQ)